skinos qualita

Skinos e' composto da un solo e puro ingrediente, la mastiha.
 
La mastiha e' una linfa aromatica resinosa estratta dal Lentisco (Pistacia Lentiscus)
attraverso dei sapienti tagli sul tronco che ne inducono la lacrimazione.
Tutto il processo di lavorazione e' da secoli effettuato esclusivamente a mano
ed e' suddiviso in molti passaggi che richiedono il lavoro di molte persone.
 
Questo arbusto sempreverde nonostante sia presente in molti paesi del mediterraneo,
produce resina SOLO ed ESCLUSIVAMENTE sull' isola greca di Chios, nel blu del mare Egeo,
ed e' sistematicamente coltivato in ventuno villaggi del sud dell'isola.
 
Ogni pianta produce mediamente circa 200 gr di resina all'anno e questa preziosa e rara linfa che nel 1997 ha acquisito la Denominazione di Origine Protetta (DOP) e' nota fin dal 250 d.C.
per le sue' virtu' curative ufficialmente riconosciute dall'industria farmaceutica mondiale.
 
Nell'antichita, per il controllo della resina di mastiha, l'isola di Chios fu oggetto di varie
occupazioni e molti dei suoi villaggi furono costruiti come fortezze.
 
Le sue proprieta' medicinali e quindi la sua' unicita' fece dire a Cristoforo Colombo:
"Se il valore per tutte le spezie va valutato a peso d'argento, per la mastiha va valutato a peso d'oro".